İDA BİBERİYE ÇAYI (IDA ROSEMARY TEA)
5.000 yıldan fazla bir süredir kültürü yapılan Biberiye bitkisinin tarihi, efsaneler ve folklorik hikayelerle doludur., MÖ 3.000 yılından itibaren Mısır’da kullanılan Biberiye’nin, Kurutulmuş dalları, Mısır mezarlarında ortaya çıktı. M.Ö. 500 yılında antik Yunan ve Romalılar tarafından da tıbbi olarak kullanıldığı yazılı kayıtlarda bulundu. Ünlü Herbal doktorları kabul edilen Pliny, Galen ve Discorides, ünlü eseri “Materia Medica’’ da Biberiyeyi yazmıştır.
Biberiye Çayının Faydaları ve Kullanım Alanları
Biberiye çalısı (Rosmarinus officinalis), Güney Amerika ve Akdeniz bölgesine özgüdür. Nane, kekik, melisa ve fesleğenle birlikte Lamiaceae familyasının (Ballıbabagiller) bir parçasıdır .
Pek çok insan tadı, aroması ve sağlık yararları nedeniyle biberiye çayını severek içer.
İşte biberiye çayının 6 potansiyel sağlık yararı ve kullanımı
Antioksidan, antimikrobiyal ve antiinflamatuar etki
Biberiyenin antioksidan ve antienflamatuvar aktivitesi, büyük ölçüde rosmarinik asit ve karnozik asit gibi polifenolik bileşiklerine atfedilir.
Antioksidan özelliği nedeniyle, rosmarinik asit genellikle çabuk bozulan gıdaların raf ömrünü uzatmak için doğal bir koruyucu olarak kullanılır.
Biberiye çayındaki bileşikler ayrıca enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olabilecek antimikrobiyal özelliklere sahiptir. Biberiye yaprakları, antibakteriyel ve yara iyileştirici etkileri nedeniyle geleneksel tıpta kullanılmaktadır.
Çalışmalar ayrıca rosmarinik ve karnosik asidin kanser üzerindeki etkilerini araştırdı. İki asidin antitümör özelliklere sahip olabileceğini ve hatta lösemi, meme ve prostat kanseri hücrelerinin büyümesini yavaşlatabileceğini bulmuşlardır.
Kan şekerinizi düşürmenize yardımcı olabilir
Tedavi edilmediğinde yüksek kan şekeri gözlerinize, kalbinize, böbreklerinize ve sinir sisteminize zarar verebilir. Bu nedenle, şeker hastalığı olan kişilerin kan şekeri seviyelerini uygun şekilde yönetmesi çok önemlidir.
Çalışmalar, biberiye çayındaki bileşiklerin kan şekerini düşürebileceğini göstererek, biberiyenin diyabetli kişilerde yüksek kan şekerini yönetmek için potansiyel uygulamaları olabileceğini düşündürmektedir.
Biberiye çayı üzerine yapılan çalışmalar özellikle karnozik asit ve rosmarinik asidin kan şekeri üzerinde insülin benzeri etkileri olduğunu göstermektedir.
Bazı araştırmalar ise bu bileşiklerin glikozun kas hücrelerine emilimini artırarak kan şekerini düşürdüğünü göstermektedir.
Ruh halinizi ve hafızanızı geliştirebilir
Zaman zaman stres ve kaygı yaşamak yaygındır. Biberiye çayı ile ilgili çalışmalar özellikle eksik olsa da, kanıtlar biberiye çayı içerisindeki bileşenleri içmenin ve solumanın ruh halinizi artırmaya ve hafızanızı iyileştirmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Bir çalışma, 1 ay boyunca günde iki kez 500 mg oral biberiye almanın, bir plaseboya kıyasla üniversite öğrencileri arasında kaygı düzeylerini önemli ölçüde düşürdüğünü ve hafıza ve uyku kalitesini artırdığını bulundu.
66 sanayi çalışanı üzerinde yapılan 2 aylık bir başka çalışma, günde 2/3 bardak (150 ml) suda 2 çay kaşığı (4 gram) biberiye içenlerin, hiçbir şey içmeyenlere kıyasla işlerinde önemli ölçüde daha az tükenmişlik hissettiklerini bildirdi.
Dahası, 20 sağlıklı yetişkin üzerinde yapılan bir araştırma, biberiye yağını solumanın beyin aktivitesini uyardığını ve ruh halini iyileştirdiğini buldu. Yağı teneffüs ettikten sonra katılımcıların aktivite seviyesi, kan basıncı, kalp atış hızı ve solunum hızı arttı.
Biberiye özütü, sağlıklı bir bağırsak bakteri dengesini teşvik ederek ve beyninizin duygular, öğrenme ve anılarla ilişkili kısmı olan hipokampustaki iltihaplanmayı azaltarak ruh halinizi iyileştirebilir.
Beyin sağlığını destekleyebilir
Bazı test tüpü ve hayvan çalışmaları, biberiye çayındaki bileşiklerin beyin hücrelerinin ölümünü önleyerek beyninizin sağlığını koruyabileceğini bulmuştur.
Hayvan araştırmaları, biberiyenin felç gibi beyin hasarına yol açabilecek durumlardan kurtulmayı bile destekleyebileceğini göstermektedir.
Diğer çalışmalar biberiyenin beyin yaşlanmasının olumsuz etkilerini önleyebileceğini, hatta Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklara karşı koruyucu bir etki olduğunu düşünülmektedir.
Göz ve Görme sağlığını korur
Biberiye çayı ve göz sağlığı ile ilgili çalışmalar eksik olsa da, kanıtlar çaydaki bazı bileşiklerin gözlerinize fayda sağlayabileceğini göstermektedir.
Hayvan çalışmaları, diğer oral tedavilere biberiye özü eklemenin yaşa bağlı göz hastalıklarının (ARED'ler) ilerlemesini yavaşlattığını bulmuştur
Bir çalışma, biberiye özütünün çinko oksit ve diğer ARED antioksidan kombinasyonları gibi yaygın tedavilere eklenmesini inceledi ve görmeyi etkileyen yaygın bir durum olan yaşa bağlı makula dejenerasyonunun (AMD) yavaşlamasına yardımcı olduğu bulundu.
Diğer hayvan ve deneysel çalışmalar, biberiyedeki rosmarinik asidin katarakt başlangıcını geciktirdiğini - gözün körlüğe yol açan kademeli opaklığı - ve katarakt şiddetini azalttığını göstermektedir.
Diğer potansiyel faydaları
Biberiye, diğer birçok kullanım için incelenmiştir.
Biberiye çayındaki bileşiklerin diğer potansiyel faydaları şunlardır:
Sindirimi teşvik edebilir. Biberiye özü bazen hazımsızlığı tedavi etmek için kullanılır, ancak bu kullanımla ilgili araştırmalar eksiktir. Yine de biberiyenin, sağlıklı bir bağırsak bakteri dengesini teşvik ederek ve iltihabı azaltarak sindirimi desteklediği düşünülmektedir.
Kilo kaybını artırabilir. Bir hayvan araştırması, biberiyenin yüksek yağlı diyetle beslenenler dahil olmak üzere sıçanlar arasında kilo alımını engellediğini belirtti.
Saç büyümesini teşvik edebilir. Bazı insanlar saç durulaması olarak ev yapımı biberiye çayı kullanmanın saç büyümesini desteklediğini iddia ediyor, ancak araştırma eksik. Bazı araştırmalar biberiye yağının veya özünün saç dökülmesini azaltabileceğini ancak kafa derisine uygulanması gerektiğini öne sürüyor.